Unánime du latin « Unanimis » fait référence à un groupe des personnes partageant les mêmes opinions ou points de vue ; être en harmonie ou accord complet
100% Cabernet Sauvignon
Lieu : San Carlos, Vallée d'Uco, Mendoza.
Sol : Profond et caillouteux.
Vendange et procès de vinification : Récolte manuelle dans des bacs en plastique. Sélection de baies. Fermentation et macération en cuve inox pendant 19 jours à 23-25ºC. Fermentation malolactique naturelle. Vieilli 14 mois en fût du chêne français neufs .
Alcool : % |
Acidité totale : g/l 750 ml.
Un vin concentré, d'encre, aux tanins riches et aux saveurs de fruits rouges mûrs. 14 mois de vieillissement en fûts de chêne français lui confèrent structure et équilibre en fin de bouche...
Servir entre 16°et 18°C