Cépages : 60% Malbec, 40% Cabernet Franc.
Vignobles : Gualtallary, Vallée d'Uco, Mendoza.
Elaboration : 12 mois en Fûts de Chêne français (10 % français nouveau, 90 % français de seconde main)
Fermentation malolactique : 100 %.
Récolte : Manuelle
Œnologue : Mariano Di Paola.
Notes de Dégustation : Rouge rubis profond. Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges et quelques notes florales et épicées. En bouche, les baies et le poivre noir sont présents. Les tanins doux et agréables en font un vin rouge élégant et très structuré. Température de service : 14 0 -17 0 C. Potentiel de vieillissement : 8 ans.
Mets et vins : Ragoûts, goulasch, empanadas, viandes cuites, charcuteries et viandes fumées, fromages affinés.
Robe rouge rubis intense, aux reflets violets. Ce duo de cépages donne un rouge harmonieux et équilibré : le Cabernet Sauvignon délivre son caractère corsé et le Malbec nuance l'assemblage avec des tanins souples et suaves, rehaussant une combinaison unique d'arômes et de saveurs fruitées.
Au nez, il offre des arômes de fruits rouges, tels que les cerises et griottes. On trouve aussi des épices, accompagnés de notes de vanille et de chocolat dû au passage en chêne.
En bouche, c'est un vin très complexe avec un bon corps et une bonne structure, avec de très beaux tanins.
Viandes rouges (grillées ou en sauce), plats créoles, poulet au four aux petits légumes, Civets.