Humberto Canale Estate "Pinot Noir" 2019

Humberto Canale Estate "Pinot Noir" 2019

Prix normal
€13,00
Prix réduit
€13,00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Frais d'expédition calculés lors du paiement.

Cépage : 100% Pinot Noir

Vignobles : Haute Vallée du Rio Negro en Patagonie, Argentine
Récolte : mi-mars
Rendement : 8000 Kgs par hectare

Elaboration : Macération pré-fermentaire à froid pendant 48-72 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée (25º à 27º C) en cuves de ciment d'une capacité de 9000 litres pour une durée de 20 jours avec remontages et délestages périodiques. Fermentation malolactique et vieillissement ultérieur en fûts de chêne français de 15 à 20 % du volume pendant une période de 7 mois. Vieillissement en bouteille pendant 6 mois avant sa commercialisation.

Notes de Dégustation : Un vin élégant, délicat et complexe, de couleur rouge grenat. Au nez des arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la fraise, sont perçus, avec des notes d'épices, et de fruits confits. Le boisé se démarque avec de légères notes de vanille et de liqueur.
En bouche, avec un impact doux et une grande complexité, il est onctueux, léger, avec des tanins souples et ronds qui lui confèrent une finale longue et persistante.

Mets et vin : Il peut très bien s'associer à des viandes, comme un carré de veau grillé ou un magret de canard, ainsi que des poisson en sauces et pâtes diverses.