La Mascota UNANIME 2017

La Mascota UNANIME 2017

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Unánime du latin « Unanimis » fait référence à un groupe des personnes partageant les mêmes opinions ou points de vue ; être en harmonie ou accord complet

60% Cabernet Sauvignon | 25% Malbec | 15% Cabernet Franc

Lieu : San Carlos, Vallée d'Uco, Mendoza.

Sol : Profond et caillouteux.

Vendange  et procès de vinification : Récolte manuelle dans des bacs en plastique. Sélection de baies. Fermentation et macération en cuve inox pendant 19 jours à 23-25ºC. Fermentation malolactique naturelle. Vieilli 20 mois en fût du chêne français neufs .

Alcool : 14 % |

Acidité totale : 5,70 g/l 750 ml.

Unánime a une couleur rouge cerise intense, des arômes élégants de chocolat noir et de tabac, avec une touche de notes de poivre noir. Bien structuré, tanins rond qui se marient bien avec son acidité fraîche. Idéal pour servir avec des plats argentins traditionnels également avec de la charcuterie et fromages durs .

Servir entre 16°et 18°C